Правила выпечки в силиконовых формах
30.03.2018
Силиконовые формы для выпечки не так давно обрели свою популярность. В больше мере этому поспособствовало то, что силикон в отличии от других материалов не прилипает к готовым изделиям и достать приготовленное угощение из такой формы в разы проще.
К сообым преимуществам такой посуды можно отнести антипригарные свойства, легкость, жаропрочность, а так же быструю очистку. Казалось бы что с такими формами для выпечки у вас не возникнет проблем. Однако, как и за другой любой посудой силиконовая форма имеет ряд правил как за ней ухаживать.
Если вы решили испечь вкусный торт или кекс в силиконовой форме то уже с первых шагов вы должны делать все правильно.
Прежде чем вы зальете в эту форму тесто вам необходимо ее подготовить. Первым делом необходимо промыть форму горячей водой, что бы удалить жир и пыль. После этого лучше всего смазать форму растительным маслом.
Прежде чем поставить форму с тестом в духовку вам необходимо разогреть духовку до указанной температуры. И если у вас конвекционная печь, то саму форму лучше ставить по средине.
Силиконовые формы лучше всего устанавливать на поверхность с плоской поверхностью. Заполнять форму необходимо до вершины если вы выпекаете кексы или булочки. Если же речь идет о высокой форме, то необходимо оставить запас примерно в 2 сантиметра, что бы тесто могло подняться и при этом не упиралось в плиту и сохранило красивую форму.
Важно аккуратно поместить силиконовую форму в духовку. Рекомендуется сначала поставить ее на противень, а потом противень с формой поместить в духовку.
Когда время выпекания закончилось удалите форму из духовки и поместите на решетку, что бы она охладилась. Удалять кексы или другие угощения из форму лучше всего путем скручивания формы или же встряхнув форму пока изделия сами не выпадут. Не стоит пытаться разрезать булочки или кексы прямо в форме. Это может ее повредить.
Приготовление хлебобулочных угощений в силиконовой форме не вызовет у вас дискомфорта. При правильном уходе за формой и правильной подготовке вы всегда будете довольны результатом.
К сообым преимуществам такой посуды можно отнести антипригарные свойства, легкость, жаропрочность, а так же быструю очистку. Казалось бы что с такими формами для выпечки у вас не возникнет проблем. Однако, как и за другой любой посудой силиконовая форма имеет ряд правил как за ней ухаживать.
Если вы решили испечь вкусный торт или кекс в силиконовой форме то уже с первых шагов вы должны делать все правильно.
Прежде чем вы зальете в эту форму тесто вам необходимо ее подготовить. Первым делом необходимо промыть форму горячей водой, что бы удалить жир и пыль. После этого лучше всего смазать форму растительным маслом.
Прежде чем поставить форму с тестом в духовку вам необходимо разогреть духовку до указанной температуры. И если у вас конвекционная печь, то саму форму лучше ставить по средине.
Силиконовые формы лучше всего устанавливать на поверхность с плоской поверхностью. Заполнять форму необходимо до вершины если вы выпекаете кексы или булочки. Если же речь идет о высокой форме, то необходимо оставить запас примерно в 2 сантиметра, что бы тесто могло подняться и при этом не упиралось в плиту и сохранило красивую форму.
Важно аккуратно поместить силиконовую форму в духовку. Рекомендуется сначала поставить ее на противень, а потом противень с формой поместить в духовку.
Когда время выпекания закончилось удалите форму из духовки и поместите на решетку, что бы она охладилась. Удалять кексы или другие угощения из форму лучше всего путем скручивания формы или же встряхнув форму пока изделия сами не выпадут. Не стоит пытаться разрезать булочки или кексы прямо в форме. Это может ее повредить.
Приготовление хлебобулочных угощений в силиконовой форме не вызовет у вас дискомфорта. При правильном уходе за формой и правильной подготовке вы всегда будете довольны результатом.
Читать другие новости...