Каравай 9

Главный атрибут любой свадьбы - каравай. По поверью, его выпекают перед самым торжеством и оберегают от сглаза пряча под вышитым рушником. Большой и пышный каравай это символ богатства и достатка. Однако, для небольшой свадьбы можно заказать каравай небольшого размера. Но какой бы размер каравая не был без него не может обойтись ни одна свадьба. Для того что бы отобразить как можно больше пожеланий молодоженам на каравай появляются птицы, цветы, колоски и другие атрибуты, что имеют свои символику. Такой свадебный хлеб может быть как обильно украшен различными фигурами так и быть чуточку скромнее. Существует несколько рецептов приготовления каравая, однако почти всегда для свадебной выпечки используются сдобное тесто, а украшения изготавливаются из такого же, пресного теста и сахарной мастики.